もつ＆レバー！

昨日は久々に自分が初めて料理の修業した時の先輩と大名の越後屋さんに行ってきました。みそベースのスープにぷりぷりのもつ。そして柚子ごしょう入りのあげ豆腐。うまい！











これはレバ刺しです。新鮮で厚切り、グーッ！