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2011年02月26日

かんぱちしゃぶ

かんぱちのしゃぶしゃぶで~す☆
特製のぽん酢とごまだれでどうぞ♪
  


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2011年02月25日

鯛のあら炊き

お祝い事のお客さまのご注文で5キロ級の鯛の頭を豪快にあら炊きにしました~☆  


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2011年02月24日

女子会コースのお刺身

女子会コースのお刺身でーす☆
今回はごまさばと寒ブリ、中トロのあぶり、平目の三点盛りでーす♪

  


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2011年02月23日

お野菜の天ぷら

コース料理のお野菜の天ぷらでーす☆
春を感じるふきのとう、菜の花、たらの芽や安納いもれんこんをサクサクに揚げておりますよ~♪
  


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2011年02月22日

うに丼

贅沢にうにを使ったうに丼で~す☆  


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2011年02月19日

焼きさば飯

五島さばを使った焼きさば飯で~す☆
五島さばの塩焼きを昆布を効かせた出汁で土鍋でこだわりのお米と炊いておりますよ~♪
  


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2011年02月18日

博多一番どりの塩焼き

博多一番どりの塩焼きで~す☆
八女茶を食べて育ったこの鶏は、味があってやわらかくてジューシーですよ~♪
  


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2011年02月17日

海鮮丼


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2011年02月16日

寒ブリ刺し

脂がのった寒ブリのお刺身で~す☆  


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2011年02月15日

ぎんだら

自家製の味噌で丁寧に漬け込んだ、ぎんだらの味噌漬けで~す☆


  


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2011年02月13日

車えび

いけすからあげた活車えびのお刺身で~す☆
プリプリで甘みがあってグ-ッです!










頭は塩焼きにしておりま~す。
香ばしい香りと濃厚なみそがたまらんです。
  


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2011年02月12日

いか下足の唐揚げ

やりいかの下足の唐揚げで~す☆
カラッとあがっとりま~す♪
  


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2011年02月11日

魚匠りゅうのすけ

今日も美味しいお魚を揃えて営業しておりま~す♪
お子様ずれも大歓迎!




  


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2011年02月09日

車えび塩焼き

活き車えびの塩焼きで~す。
プリプリノ身と濃厚なみそと香ばしく焼いた殻がたまりませんよ~♪

  


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2011年02月08日

せいろ蒸し

活き車えびと能古島産かきのせいろ蒸しで~す☆
プリプリのくるまえびとかきを自家製のぽん酢で召し上がってもらってま~す♪
せいろの香りもたまりませんよ~!
  


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2011年02月03日

しいたけ

恵方巻きに使うしいたけで~す☆
ツヤッツヤに仕上がりました~♪
  


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2011年02月01日

刺し盛り

今日の刺し盛りで~す(2人前)☆
最近はとらふぐを贅沢に使っておりますよ~♪
  

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