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2010年12月15日

お寿司

さばとカジキマグロの炙りすしで~す☆
お寿司はメニューにはのせていないのですがコース料理やお客様のリクエストがあってなおかつ私に余裕があるときにだけお出ししております。

いわゆる裏メニューってやつです。
まえもっておしゃって頂ければご用意致しますので遠慮なくいってくださいネ♪
  


Posted by りゅうのすけ at 06:22Comments(3)

2010年12月15日

かずのこ

黄色いダイヤことかずのこで~す。
苦くならないようにほど良く塩抜きをしてからかつおの出しの効いた地に仮漬け、そして本漬けしま~す☆
  


Posted by りゅうのすけ at 03:03Comments(0)