魚匠　りゅうのすけ:2010年06月

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白から黒に!

白木を塗って落ち着いたいろになりました～。

全然雰囲気かわりますね。

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Posted by りゅうのすけ at 02:20 │Comments(16)

お米！

今日は私が料理の世界に入ってから１０年以上お付き合いさせていただいている中央米飯さんにいってきました～。

色々お話を聞いて実際に炊いてみて検討した結果、「新潟佐渡産のコシヒカリ」を使うことにしました。

お米の研ぎ方から水加減、浸水時間、炊き方（もちろん土鍋と羽釜で）などしっかり美味しいご飯が召し上がっていただけるようにこだわっていきます。

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Posted by りゅうのすけ at 16:49 │Comments(8)

今日のお店

建設屋さんに預かってもらっていた厨房機器がおみせにもどってきました～。

けっこう狭くなると思ってたのですが実際に厨房に入れてみると思ってたより広くてしごともしやすそうです。

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Posted by りゅうのすけ at 19:49 │Comments(3)

家紋。

これは丸に三橘という私の家の家紋です。

この家紋がお店の意外なところにあるので（予定）こられた方はぜひ探してみて下さい。

今お店の中はこうなっていま～す。

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Posted by りゅうのすけ at 19:15 │Comments(4)

カード使えます。

今日お店で使えるクレジットカードの伝票書類がとどきました。

JCB、DC、UFJ、NICOS、VIZA、Master、MUFGのカードが使えるようになってます。

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Posted by りゅうのすけ at 20:37 │Comments(2)

オープンチラシ。

手づくりのオープンチラシができました～。

これを６００枚刷ってもらってお店の近くで配りま～す。

このチラシをもって少しでもお店にきていただければありがたいです！

このチラシをもってこられた方のグループ全員に生ビール無料となっとります。

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Posted by りゅうのすけ at 20:13 │Comments(7)

大改装！

だんだんお店ができてきました。

ドンドン変わっていっております。

出来上がりが楽しみです！

外観はこんな感じになっていま～す。

内装も大分デキテキマシタ。

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Posted by りゅうのすけ at 21:24 │Comments(2)

激安名刺！

今日、名刺が出来ました～。

こんな感じになっとります。

なんと百枚で１０００円で～す。「安っ！」です。

「ギークスアイデア」さんにお願いしてま～す。

紙の質なども色々選べて名刺を作る方にはおススメですよ。
www.geex.jpを検索すると詳しくわかるとおもいます。

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Posted by りゅうのすけ at 20:11 │Comments(0)

ぎょうざ

高砂ゆうしんさんに行ってみました。

皮がもっちりパリパリで肉の旨みが口にひろがってグーッ！

他にもサラダや手羽の煮込みなどサイドメニューがあって色々楽しめました。

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Posted by りゅうのすけ at 23:50 │Comments(2)

姪浜魚市場

今日は魚を仕入れる姪浜魚市場に行ってきました。

活きのいい博多湾の魚がたくさんあがってました。

鯛に平目、あわび、さざえ、ごまさば、おこぜなど色々！

魚は長浜の魚市場からも仕入れます。

「市場直送の旬の魚たち」やっぱこれですよね。

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Posted by りゅうのすけ at 11:20 │Comments(4)

とうふ

お店でとうふを作るので平尾の豆藤加藤本店にお話を聞きにいきました～。

とうふ以外にもおからコロッケやとうふ専用のしょうゆなどいろいろあって見るだけでもたのしくなってきます。

わたしのお店では豆乳とにがり、たまにおからぐらいしか買わないのですが・・・

魚匠りゅうのすけの「とろとろとうふ」期待しててください！

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Posted by りゅうのすけ at 20:04 │Comments(8)

おじさんに！

今日、姉の赤ちゃんが元気よく生まれました～。

病院が私の住まいから近い平尾だったので早速初の姪っ子を見に行ってきました。

なんかずっと見ててもあきませんね。

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Posted by りゅうのすけ at 19:51 │Comments(4)

これで２２０円！！！

いつもお世話になっているぢどり長屋さんが５周年イベントやってるとのことでおじゃましました～。

大手羽の炭焼きが１人前５５円！！

ということで４人前もたのんでしまいました。！！

塩が効いてて鶏の旨みがくちにひろがってビールとの相性バツグンです。

毎日、日替わりで6/19まで５５円のメニューをお出ししてるみたいです。

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Posted by りゅうのすけ at 10:08 │Comments(2)

芋焼酎

左から「龍門滝」「こく紫」「川越」。

飲み物をお願いしている吉塚酒店さんに「良かったら試飲してください」といただきました～。（笑）

魚匠りゅうのすけはもちろん飲み物にもこだわっていきますよ～！

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Posted by りゅうのすけ at 18:11 │Comments(0)

求人。

今日でタウンワーク社員版に掲載して４日目。

掲載初日、２日目は全く面接の電話はなく、鳴るのは色々な業者さんから『タウンワーク見たんですけど』と営業の電話ばかりでちょっと焦ってましたが、昨日今日で３件の面接のありました。

もっともっと面接の電話が鳴って欲しいと願うばかりです。

そして面接ではしっかりと自分の想いを伝えていきたいです！